将猪肉切成薄片，用生抽和少许盐腌制10分钟。
尖椒去蒂去籽，切成段；蒜切成末。
热锅凉油，放入蒜末炒香后，加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
加入尖椒段，继续翻炒约3-5分钟，至尖椒变软。
最后根据口味调盐，炒匀后即可出锅。
材料：
尖椒：6-8个
大蒜：5瓣
食用油：适量
盐：适量
做法：
尖椒洗净后对半切开，去掉内部的种子，沥干水分。
大蒜剁成蒜蓉。
热锅凉油，放入蒜蓉炒香，注意控制火候，防止蒜蓉糊掉。
迅速放入尖椒，用中小火翻炒，加入适量的盐，炒至尖椒颜色变深，表面微微起皱即可。
盛出装盘，热食风味最佳。
材料：
尖椒：5个
猪肉馅：200克
鸡蛋：1个
面包屑：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
做法：
尖椒去蒂，切去顶部，挖去内部的种子，洗净备用。
将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将肉馅填入尖椒中，稍微压实。
蒸锅加水，放入尖椒，蒸约15-20分钟，直到尖椒熟透。
取出后可以撒上一些葱花或香菜，点缀后享用。
材料：
尖椒：500克
干辣椒：适量
大葱：1根
食用油：适量
盐：适量
做法：
尖椒洗净后切成段，干辣椒剪成小段，大葱切成葱花。
热锅凉油，放入干辣椒炒香，注意火候。
加入尖椒段，翻炒均匀，炒至尖椒表面微微起皱。
加入葱花和盐，继续翻炒至尖椒熟透。
装盘后可以洒上芝麻或香葱，增加风味。
尖椒的保鲜方法也非常重要，能有效延长其食用时间。以下是几种常见的保存方法：
冰箱冷藏：将尖椒放入保鲜袋中，挤出多余空气，密封后放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
冷冻保存：将尖椒洗净切好，放入冷冻袋中，尽量排出空气，密封后放入冰箱冷冻，使用时无需解冻，直接烹饪。
腌制：将尖椒切段后，加入适量盐、醋和糖，腌制几小时，制成腌尖椒，可以冷藏保存，口感独特。
尖椒作为一种常见的蔬菜，以其独特的味道和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。在家中烹饪尖椒，不仅能享受到美味的同时，也能获得丰富的营养。希望通过本文的介绍，您能够掌握尖椒的选购技巧以及多种简单易行的做法，带给家人和朋友一道道美味的尖椒菜肴。无论是炒肉、蒜蓉、酿肉还是辣炒，都能够让你的餐桌增添一抹亮丽的颜色和独特的风味。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！
文章来源：https://ddsbcm.com/news/1164018.html返回搜狐，查看更多