如今的科技发展使我们可以轻松度过炎热的夏季，人们可以畅饮冰镇汽水，享用冰淇淋、炒酸奶，或者在家中制作各种清凉饮品。然而，古代人没有这些先进技术，他们是如何获取冰块的呢？
不要低估古人的智慧，自周朝起，人们就已掌握了储存冰块的技艺。在那个时代，宫廷内专门设有冰窖，称为冰井，还有专门的官员负责收集和储存冰块。在取冰之前，往往需要进行祭祀仪式，选择附近的河流，在最寒冷的冬季，等待河里的冰层厚实到能够承载人的重量，这样才能开始取冰。
为确保冰块不易融化，古人在挖掘“冰井”时往往会选择深而阴凉的地点，井深一般在几米以上，顶部很少让阳光直射。同时，井底铺有厚厚的稻草，以增加隔热效果，冰块层与层之间也会使用严密的隔热措施进行防护。一旦一个冰井装满冰块，就会被密封住，然后开始填充下一个，直到所有的冰井都被堆满。
在炎热的夏季，古代的贵族可以在酷暑中享用冰镇的酒水，缓解高温带来的不适。然而，这种冰块的奢侈品当时只有社会上层的贵族才能享用。
进入唐朝末年，随着道教炼丹术的发展以及火药的出现，人们发现了硝石不仅可以炼制火药，还有其他用途，即溶解于水后能吸收大量热量，最终能形成冰块。这一发现，使得冰镇饮料在夏季的市场上逐渐出现，比如冰糖水便由此而生。
展开全文
到了宋代，饮食文化的繁荣使得冷饮终于成为普通市民可享用的美味。市场上不仅出现了各类果汁饮品，甚至有人用刨子将冰块刨成细碎颗粒，混合各种水果制作甜品，可以说是刨冰的雏形。
人们也开始利用冰块来储存海边捕捞的鱼虾，确保新鲜食品能够运往内陆。而在元朝，人们则创新地在碎冰中加入牛奶、果酱和蜜饯，创作出早期的冰淇淋。这标志着冰品文化的进一步发展。
明清时期，冬季储冰的传统仍持续延续下来。由于储存冰块的难度较高，官府的各种福利中便设有冰票，官员们依据职级的高低，在夏天可以领取不同数量的冰块，以此确保在酷暑中也能享受清凉。返回搜狐，查看更多